Chocolademeringue

Chocolademeringue

Ingrediënten

  • 2 eiwitten
  • 100 g suiker
  • 1/2 el cacaopoeder
  • 250 ml room
  • 100 ml frambozencoulis
  • 1 bakje frambozen, bramen, bosbessen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 160 graden. 
  2. Klop het eiwit tot stijve pieken en voeg geleidelijk aan de suiker toe. Schep voorzichtig het cacaopoeder erdoor. 
  3. Doe het eiwitmengsel in een spuitzak met een rond spuitmondje en spuit op een bakplaat met bakpapier mooie rondjes. 
  4. Bak de meringues gedurende 25 à 30 minuten. Laat ze vervolgens afkoelen. 
  5. Klop de room lichtjes op en giet een bodempje opgeklopte room op de borden. Leg er een chocolademeringue op.
  6. Werk de meringue af met verse bramen, frambozen en bosbessen. Giet er als laatste nog wat frambozencoulis over.